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-Tips：下载【市值风云APP】，精彩内容抢先看--作者 | 观韬流程编辑 | Cici一提起猪肉，风云君满脑子浮现就是回锅肉、红烧肉、粉蒸肉……，不能自制。中国人好吃猪肉，也会做猪肉。掀开我们的家常菜谱，猪肉往往是硬菜的主角：梅菜扣肉、东坡肘子、杀猪菜，另有广式经典菜烤全猪…不能再想了，口水已经淋湿了我的后脑勺。

我国是猪肉消费大国，自1998年至今，我国每年猪肉消费量均占全球猪肉消费量一半左右。如2018年，我国猪肉消费量5,595万吨，占全球猪肉总消费量的49.70%。而我国每年猪肉入口量不到海内总产量的3%，可以说猪肉险些全靠自产。既然猪肉主要国产，风云君今天就带大家看看A股上市公司如何养猪的。

A股上市公司中从事养猪业务的上市公司有10家左右，包罗风云君的老朋侪雏鹰农牧。风云君凭据这些上市公司主业、养殖规模、2018年出栏数量，选取5家主要养猪企业作为分析标的，同时在部门数据分析时为增加数据可靠性，加入其它上市猪企信息。选定的主要5家上市猪企信息如下：一、我国生猪养殖现状我国生猪养殖业恒久以散养为主，规模化水平较低。

2008年之前，年出栏50头以上的散养户出栏生猪占全国生猪出栏总数均在50%以下。2008年年出栏生猪50头以上的养殖户出栏生猪占全国生猪总出栏量的比例提升到56%，首次凌驾一半，但总体规模化水平仍较低。大家对50头猪的养殖难度可能没有观点，据牧原股份2018年年报，在育肥阶段，公司1名饲养员可同时饲养2,700-3,600头生猪，规模化养殖和散户养殖的差距可见一斑。而2016年，仍有40,205,599名养殖户年出栏规模未凌驾50头，占所有养殖户数量的94.36%；养殖规模凌驾5万头的养殖户311家，仅占所有养殖户数量的0.0007%。

而这些数据还是下文环保立法、南猪北上后部门散户退出市场后的效果。如下表：据农业部数据，我国现在仍有约1/3左右生猪出栏来自年出栏50头以下的散养户；年出栏500头以上的专业户、规模猪场比例约38%；万头以上规模猪场出栏量占比不到2%。二、环保立法、南猪北上的集中效应2014年，国务院颁布《畜禽规模养殖污染防治条例》，2015年，又出台了《畜禽养殖禁养区划定技术指南》、《水污染防治行动计划》等一系列旨在增强情况掩护力度的执法法例和政策，对畜禽养殖业提出了严苛的环保要求。

据统计，2015年有约500万散养户退出市场。2016年，农业部印发《全国生猪生产生长计划（2016—2020年）》，将全国生猪区域结构划分重点生长区、约束生长区、潜力增长区、适度生长区：南方水网麋集地域被划分为约束生长区；河北、山东、河南、重庆、广西、四川、海南7省（市）被划分为重点生长区；东北4省（辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古）和云南、贵州2省被划分为潜力增长区。我国生猪养殖地由南至北的迁移工程就此拉开序幕，业内称之“南猪北上”。

据统计，当年拆迁生猪养殖场约1万家左右。2014至2016年间，一批上市公司开始进军生猪工业：牧原股份、温氏股份养猪行业的划分在2014、2015年上市；天邦股份、新希望、天康生物、大北农、金新农等上市公司划分从饲料、屠宰、兽药等上下游工业结构生猪养殖。2014至2016年间，一批上市公司开始进军生猪工业：牧原股份、温氏股份现在养猪业的第二名、第一名划分在2014、2015年上市；天邦股份、新希望、天康生物、大北农、金新农等上市公司划分从饲料、屠宰、兽药等上下游工业结构生猪养殖；正邦科技等传统生猪企业也加大工业投资结构。

2018年九大上市猪企（温氏股份、牧原股份、正邦科技、雏鹰农牧、天邦股份、天康生物、罗牛山、龙大肉食、金新农）共出栏4,476.3万头，占当年全国生猪出栏6.45%。而2017年，此九大企业共出栏3,442.46万头生猪，占当年全国生猪出栏4.9%。2018年行业集中度比2017年有所提升。

但仍有很大的提升空间。综上，规模化、现代化、科学化的大中型生猪养殖场是生猪养殖的一定趋势。

三、非洲猪瘟对生猪工业生长影响2018年8月发作非洲猪瘟以来，为有效预防、控制和扑灭非洲猪瘟疫情，切实维护养猪业稳定康健生长，保障猪肉产物供应宁静，凭据《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫治理措施》等划定，农业农村部印发《非洲猪瘟疫情防控八条禁令》、《生猪产地检疫规程》、《生猪屠宰检疫规程》和《关于稳定生猪生产、保障市场供应的意见》等文件：勉励畜禽养殖、屠宰加工企业推行“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冷鲜上市”模式，加速推进畜牧业转型升级，提升畜禽就近屠宰加工能力，建设畜禽产物冷链物流体系，淘汰畜禽长距离移动，降低动物疫病流传风险，维护养殖业生产宁静和畜禽产物质量宁静。非洲猪瘟对生猪养殖行业的影响来看，体现在以下几个方面：（1）短期导致我国区域间生猪价差扩大；（2）从中期来看，加速产能出清，使猪价拐点提前到来；（3）从恒久来看，“规模养殖、就近屠宰、冷链运输”将成为行业趋势，会对住民的热鲜猪肉消费习惯发生一定影响，也将改变生猪养殖行业的企业区域漫衍结构和工业链结构。

四、养猪行业关键指标1、猪周期人生发达靠康波，养猪依赖猪周期。猪周期的循环轨迹一般是：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应淘汰——肉价上涨。供求格式的变化是猪价变化的基础原因。

当月屠宰量代表着当月市场猪肉供应状况，因我国生猪屠宰行业的集中度低，下图屠宰量为农村农业部公布的“全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量”。

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